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香山城事|菜市场:柴米油盐里的贩子活力


来源:小九直播回放    发布时间:2023-12-31 20:09:57

  美食家陈晓卿说,“了解一个城市的最好办法,是去看它的菜市场。”名胜古迹是门面,菜市场却是一座城市的里子,藏着当地人实在的日子。

  在一个城市里,菜市场直接面临每个人的日子,浓缩了社会百态。混杂着泥土的青菜味、海鲜的腥味、烧腊卤味的香气,人们的各种扳话声、砍价声、吆喝声,菜市场衔接的是咱们与实在的日子。

  菜市场是贩子中的江湖,买什么都考究一个“精”字。假如你是新手,怕自己功夫缺乏,挑不到靓货,那就选一位面善的阿婆,谦虚讨教,只需你情绪好、有礼貌,对方都乐意帮助。

  在菜市场,你假如买得多,老板会满面笑容。假如你和店家熟了,他还会特意为你留下最新鲜的食材——想买辣椒,就给你抱出刚刚摘下的辣椒;想买鱼腩,就从水池捞条大鱼,割下最靓的腩位给你。

  在菜市场,这儿有的是兢兢业业、一饭一蔬,摊主用最朴素的食材点缀档口,人们在一买一卖间品尝日子。